Cette charlotte se prépare la veille pour le lendemain. Mélangez la maïzena dans un bol avec le jaune d'oeuf puis délayez peu à peu avec le lait ...

Tremper les haricots 12 h. Cuire avec l'oignon en quartier et le bouquet garni. Porter à frémissement 2 h à feu doux. Faire chauffer l'huile et y ...

Pour 4 personnes: une dizaine de gros champignons de couche, 1 petite gousse d'ail, 1 citron, 3 cuillerées d'huile d'olive, persil, sel, ...

Préparez une pâte brisée ou achetez 250 g de pâte (toute prête). Blanchissez 1 kg d'épinards égouttez-les et hachez-les. Ajoutez 2 oignons et ...

Pocher les huîtres les retirer sous l'eau fraîche les essuyer les hacher. Dans une casserole mettre beurre persil ciboule champignons une ...

Pour 8 feuilletés: 100 g de pâte feuilletée 100 g de raisins secs 25 g de zeste de fruits confits 35 g de sucre semoule 1 c à café de ...

Pour 6 personnes : 750 g de belles cerises bien sucrées 125 g de beurre une petite pincée de cannelle 150 g de sucre un bon verre de vin d'Anjou ...

4 croûtes individuelles en pâte feuilletée toutes faites 1 ou 2 rognons de veau selon grosseur 250 g de champignons de couche 2 échalotes 50 ...